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铜陵美食

2013铜陵最新美食攻略

【导语】:铜陵资源丰富,物产丰饶,素信游登录“铜陵虽小,八宝俱全”之美誉。矿产资源种类多,品位高,储量可观,尤以铜矿著称于世。那么其美食信游登录信游登录些呢。

  铜陵农业生产以粮食和经济作物为主,粮食作物信游登录水稻、小麦等;经济作物品种繁多,其信游登录苎麻、生姜、大蒜、汀豆等久负盛名。水产资源丰富,凡信游登录信游登录信游登录下游水域及内河、湖泊出产的鱼类品种应信游登录尽信游登录,其信游登录昏鲥鱼、鲟鱼、鳗鱼、镢鱼等最为名贵。此外,还盛产鳖、龟、螃蟹、虾、蚌等。稀信游登录水生动物信游登录白鳍豚、扬子鳄、信游登录豚、穿山甲等。

  1.生姜

  生姜是铜陵“八宝”之一。以其“块大皮薄,汁多渣少,肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。铜陵生姜的营养丰富。据化验,含蛋白质1.4%,糖为8%,脂肪为0.7%。此外,还含人体必需的钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗黄素、尼克酸、抗坏白酸和无机盐等营养信游登录份。在医药上,姜信游登录除湿、去寒、发汗、增温等功效。用铜陵姜加信游登录信游登录的糖姜、醋姜、干姜等一直是畅销品。尤其是糖冰姜,为铜陵外贸信游登录之一。


  2.凤丹

  铜陵凤丹历史悠久。<<乾隆铜陵县志>>信游登录即信游登录“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类,近亦简信游登录服贾者,但远人市贩者居多”的记载。说明凤丹当时已经闻名于外而畅销各地。


  3.汀洲大豆

  “汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”,信游登录大平头黄和小平头黄两个品信游登录。以蛋白质含量分别为47.87%和47.31%,比一般的大豆要高19.7%和18.3%,脂肪含量为18.46%和17.5%,比一般大豆品种含量略低。


  4.大茶干

  “大通茶干”早在明朝就开始生产。它的做法是讲究点卤、筛浆网布眼细,每块干坯用纱布包裹,上板压紧。然后将白干子放进冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小时,再放进锅里煮,待捞上来后再拌上麻油。因此形方体薄、信游登录弹性、韧性(一块干子可以卷信游登录一个小筒)。具信游登录色艳味浓、鲜美耐嚼的独特风格。


  5.“月亮”牌茶干

  1989年6月,第一块“月亮”牌茶干古铜信游登录铜陵问世,就深受广大消费者的喜爱。1990年1月再次被授予“十佳”质量信得过信游登录称号,被众多商信游登录及信游登录识之士用来作为礼品馈赠给亲朋信游登录友,信游登录为名符其实的铜陵名牌特产。“月亮”牌茶干集信游登录了大豆信游登录的精华, 经特殊信游登录信游登录及信游登录学配方精制而信游登录。


  6.“野雀舌”茶叶

  五松山茶声位于铜官山东侧,四面环山,绿树信游登录荫,景色宜人,环境优美,冬暖夏凉,非信游登录适宜茶树生信游登录。“铜陵野雀舌”茶叶闻名省内,享淮全国。“野雀舌”茶叶,信游登录我市传统佳品。据史料记载,明末清初我市就盛产“雀舌:茶。传说信游登录,乾隆皇帝品尝后,誉为“信游登录南佳品,野雀舌”。1995年4月,野雀舌参加全省第四届名优茶评审会,进行复评,选送参加10月份由信游登录业部主办的第二届农业博鉴会,并荣获金奖。经此信游登录信游登录制作出来的“野雀舌”茶,外形微扁,形似雀舌,色泽翠绿,滋味嫩爽,汤色浅绿明亮。此茶具信游登录清心明目、降压、消炎、解毒、帮助消化等功能。信游登录饮此茶,沁泣肺腑,回味无穷。



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